Крепкие орешки

В Осетии собираются разбогатеть на орехах

В сельском хозяйстве республики все давно неблагополучно. Кажется, что единственные культуры, подвластные нашим фермерам кукуруза и картофель. Постепенно к печальному земледелию присоединяется возрождающееся садоводство. Яблоневые сады интенсивного типа после явного успеха в Кабардино-Балкарии были взяты на вооружение во многих регионах Северного Кавказа, и Северная Осетия не исключение. Совершенно новым направлением обещает стать ореховодство, конечно, если все сладкие обещания будут воплощены в жизнь.

По данному вопросу министр сельского хозяйства республики Казбек Вазиев провел встречу с приглашенным специалистом из Молдовы Исидором Баланом. По словам министра, уже в этом году планируется закладка садов на 150-200 гектаров.

Мы пригласили из Молдавии главного специалиста по ореховодству, который разработает нам программу. Очень много желающих заняться орехом, и чтобы они не наломали дров, мы должны им подсказать, какие сорта выбирать, какую почву выбрать и как ухаживать. На рынке орех очень востребован. Имея всего 188 тысяч гектаров пашни, нам надо уходить на интенсивные методы выращивания не совсем традиционных для нас культур, отдача от которых будет максимально высокая. Одна из таких культур – орех, — считает Вазиев.

Молдова  одна из ведущих стран-экспортеров грецкого ореха в мире: 34 тыс тонн за 2017-2018 год. Больше орехов продают только США, Чили и Украина. По словам Исидора Балана, в мире не так уж и много территорий, которые бы походили под выращивание грецкого ореха  всего 8% суши.

Ореховый рай

Северная Осетия оказалась среди небольшого числа счастливчиков с благоприятными природно-климатическими условиями для выращивания грецкого ореха.

  Я уже изучил ваши климатические условия, в вашей зоне где-то на 200 мм больше осадков, чем у нас в Молдове. Также по сумме температур условия подходят, — заявил Балан.

Идеальное число осадков для культуры около 700-1200 мм осадков в год, поэтому обычно ей требуется дополнительное орошение, особенно в засушливые периоды. По словам эксперта, единственное беспокойство вызывают морозы — за 20 лет температурный минимум в нашем регионе достигал 32 градуса ниже нуля. В целом орех не боится низких температур зимой, для него опасны поздние весенние заморозки и ранние осенние.

Ореховодство требует хороших инвестиций, которые куда выше, чем под многие другие агротехнические культуры. Именно поэтому Балан считает важным провести анализ почв, месторасположения потенциальных участков земли под ореховодство, чтобы не ошибиться с местом.

При этом стоит учитывать, что ореховодство предполагает и длительную отдачу от инвестиций. Сорт чендлер (американский сhandler — один из самых популярны сортов грецкого ореха в мире), который Исидор Балан рекомендует для выращивания в нашем регионе, плодоносит с первого года, однако первые три года молодые орехи удаляются с дерева, чтобы дерево полностью сформировалось. Первый урожай сельхозпроизводители получают лишь на 5-6 год, а полное плодоношение начинается на 8-9 год.

Этот факт может пугать, так как отдачу от затраченных средств и усилий нужно ждать почти 10 лет. Первые 5-6 лет, по словам эксперта, за деревьями нужно хорошо ухаживать, чтобы они выросли здоровыми. Это также предполагает расходы, например, на средства от болезней и вредителей. Среди последних — белая американская бабочка, яблоневая плодожорка, клещи. При избыточной влажности потребуется защита от грибка. Однако после взрослое ореховое дерево считается довольно неприхотливым и не требует такого пристального внимания.

Вазиев поинтересовался у специалиста, насколько для производства ореха подходят предгорные территория. По словам эксперта, до 600 метров над уровнем моря территории подходят, при учете прочих факторов. Земли, которые республика может выделить под ореховодство, министр собирается осмотреть вместе с молдавским гостем. Балан на месте должен дать более конкретные рекомендации.

Спрос и конкуренты

Как было отмечено, на мировом рынках наблюдается нехватка грецкого ореха. По словам Балана, например, в Европе дефицит ореха составляет 100 тысяч тонн в год, на мировом рынке в ближайшие годы полного обеспечения потребности в данном растительном продукте также не ожидается. Перепроизводство маловероятно, в частности, в связи с небольшой площадью земель пригодных для выращивания орехов.

— Уровень рентабельности от производства грецкого ореха, по нашим расчетам, до 250-300%. В частности, по чендлеру на девятый год, в наших молдавных условиях выходит 4-4,5 тонн с гектара. В условиях Италии средняя урожайность 8,4 тонн. Но они ухаживают за деревьями как по книжке: 286 дерева на гектара, активное орошение, — отметил Балан.

По цене, эксперт отмечает, что они в Молдове продают килограмм нечищенных орехов где-то за 3,3 евро. Цена на чищенный орех значительно выше — около 14 евро. При этом сбор и очистка в промышленных масштабах может производится при помощи специальных машин, которые даже встряхивают дерево.

Все это, конечно, требует дополнительный трат. К тому же автомат дробит орех, повреждая «бабочку», а самый дорогой орех — цельный. Добиться сохранности первоначальной формы ядра можно только вручную. Один работник в сутки, как правило, способен очистить таким образом не больше 7-10 кг орехов.

Цену имеют не только сами ядра, но и скорлупа, а также кожура и перегородки. Используются также листья, кора и сама древесина ореха. Как было отмечено, для безотходного производства придется найти множество партнеров, так как перерабатывать ту же скорлупу в топливу на одном предприятии вряд ли получиться.

И хотя министр сельского хозяйства заявил, что мы практически первопроходцы в данном деле, в действительности, нам в затылок уже дышат конкуренты.

По словам Балана, ореховодством интересуются чуть ли не на всем постсоветском пространстве от Узбекистана до Азербайджана и Казахстана. Хотя у казахов шансов меньше — климатические условия не те.

— Это новый сорт, которого у нас в республике нет и на Северном Кавказе практически нет. В этом смысле мы будем первопроходцами.30 гектар в Кабардино-Балкарии пока кто-то пробует, — уверен Вазиев.  

Найти информацию о садах грецкого орехав Кабардино-Балкарии не удалось, разве что об ореховой роще в Нальчике. Но ни о каком промышленном производстве, в данном случае, видимо, речи нет. Зато информация об ореховых садах обнаружились в Карачаево-Черкесии. О закладке сада на 100 гектар в прошлом году писали и федеральные издания. Правда, в КЧР речь шла о не менее востребованном орехе фундук.

А вот грецкий орех, причем того самого сорта чендлер, который собираются разводить и у нас, с 2015 выращивают в соседней Ингушетии.

Сначала было заложено 20 гектаров в Сунженском районе региона, в 2016 году площадь садов увеличили до 60 гектаров. Получается, что первый урожай они получат уже в 2020 году, а полное плодоношение первого поколения деревьев будет достигнуто в 2023 году. Впрочем, речь идет не о самых больших объемах. Другое дело, что соседи хоть и с малого, но уже начали осваивать ореховодство.

В разные годы данное направление активно обсуждалось во многих других регионах и судя по всему сады заложили и в Адыгее — неясно какой орех это был — 100 гектаров под орехоплодные культуры выделяли и в Ставропольском крае. Местные СМИ даже анонсировали превращение своего региона в ореховое сердце России. Словом многие регионы юга России: Краснодарский край, Ростовская область, Адыгея, КЧР, Ингушетия также имеют виды на ореховое производство.

Это и не удивительно, по разным данным, до 95% потребляемого в России ореха — импорт. Эксперты отмечают, что перспективным направлением также является выращивание фундука и заготовка сухофруктов.

Вазиева пообещал, что министерство сельского хозяйства будет помогать потенциальным садоводам в сфере ореховодства, оказывать содействие в получении банковских кредитов под проект.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

СТАТЬИ

Разыскивается зарплата, которая официально выросла в разы

24.09.2018 Gradus Pro

Колдовство и связи помогали чиновникам обогащаться за счет умерших

23.09.2018 Gradus Pro

«Спартак-Владикавказ» обосновался на дне турнирной таблицы

20.09.2018 Gradus Pro

Во Владикавказе образовалась многометровая яма

Владельцев высотки-долгостроя в Детском парке решили понять и простить

«Замороженный» республиканский маткапитал вызвал огонь ненависти к властям

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: