В этом году администрация Владикавказа выдала около 250 разрешений на реализацию арбузов и кваса. Начальник отдела экономики, предпринимательства и инвестиционных проектов Михаил Шаталов рассказал, что в этом году выдано чуть более 100 разрешений на торговлю арбузами, — АМС г. Владикавказа.

Чтобы получить разрешение на торговлю бахчевыми или квасом, нужно не только ввести товар на территорию республики, но и предъявить в администрацию целый пакет документов. Среди них обязательно должен быть сертификат качества на каждую партию арбузов.

Предприниматели, которые из года в год завозят в республику сезонную сладость, прекрасно знают процедуру получения разрешения на торговлю. Сначала необходимо написать заявление в администрацию Владикавказа, приложить к нему фотографии места, где будет располагаться арбузная клетка. Все заявления, пояснил Михаил Шаталов, рассматриваются комиссионно. Торговать без разрешения и сопроводительной документации едва ли получится – Административно-техническая инспекция будет строго контролировать наличие и первого, и второго. Если продавец не сможет предоставить что-то из документов, будет составлен протокол и выписан штраф.

То же самое касается и любимого летнего напитка – кваса. Он не теряет свою популярность, несмотря на активную антирекламу, уже много лет. Получается почти как в поговорке – глаза боятся, а руки покупают. Потому что в условиях, когда столбик термометра ползет к 40 градусам, пластиковый стаканчик с холодным квасом – настоящее спасение. Купить его, а то и целую бутыль, можно практически везде – в нынешнем сезоне во Владикавказе установлено около 150 точек по продаже разливного кваса. Стоит только подумать о том, что хорошо бы утолить жажду, как впереди уже виднеется вожделенная бочка желтого цвета с надписью: «Холодный квас». Однако горожанам стоит быть очень осторожными, поскольку Административно-техническая инспекция то и дело выявляет факты несанкционированной торговли напитком. Поэтому если возникли сомнения в его качестве, требуйте у продавца эпидемиологическое заключение на продукцию или сертификат соответствия, а также медицинскую книжку. Стоит обратить внимание и на бочку, из которой разливается живительный напиток, – люк должен быть запломбирован. Бочки устанавливаются только в разрешенных местах, которые должны находиться не далее чем в 100 метрах от какого-либо объекта торговли или питания, чтобы продавец имел возможность соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Есть и народный метод, как определить свежесть кваса: если вы видите пчел и ос, кружащих вокруг бочки, значит он свежий.

Пробовать бахчевые во время покупки специалисты настоятельно не рекомендуют. Специалист-эксперт отдела санитарного надзора Роспотребнадзора республики Циала Козырева рассказала, на что стоит обратить внимание при покупке полосатых ягод:

– Обязательно спрашивайте документ, подтверждающий качество продукта, он должен быть у продавца. Также потребитель имеет право попросить показать разрешительную документацию, где указано место, откуда привезен арбуз. Опыт предыдущих лет показывает, что это Ставрополь, Краснодар и Астрахань. Не забудьте поинтересоваться декларацией качества и ветеринарной справкой. Каждая партия должна быть исследована на токсичность, пестициды и содержание нитратов. Качество бахчевых в республике проверяется в Центре гигиены и эпидемиологии, что на улице Николаева, 26. Плановые проверки арбузных точек нашими специалистами не планируются, поскольку торгуют ими микропредприятия. А всевозможные проверки малого бизнеса у нас запрещены. Мы можем проверить точку и запросить у продавца документацию только на основании заявления.

Так кто же контролирует качество арбузов, ввозимых на территорию республики? На таможне дежурят специалисты Роспотребнадзодра, которые требуют документы качества на каждую партию арбузов. Все предприятия, завозящие сюда любимую летнюю ягоду, должны иметь справку о соответствии товара требованиям санитарного законодательства.

Функции контроля есть у администрации Владикавказа. Специалисты АТИ имеют право требовать документацию у людей, занимающихся реализацией бахчевых. Не стоит забывать и про санитарные книжки продавцов. Плюс ко всему на точке обязательно должна быть вода.