Жители Владикавказа гуляют вторую неделю. Не успели горожане отойти от грандиозного празднования 230-летнего юбилея Владикавказа, как в городе опять массовые гуляния. В этот раз народ отдыхает на очередном, уже втором Фестивале осетинских пирогов.

В этом году к названию фестиваля прибавилось слово «международный», так как в конкурсе на лучший пирог участвовали и уроженцы Южной Осетии. Значимость мероприятию придал и тот факт, что его посетили участники форума Международной Ассамблеи столиц и крупных городов России (МАГ), которые уже второй день находятся в столице Северной Осетии.

С вечера на новой набережной на ул. Кесаева проходили приготовления: устанавливали площадки для выступлений артистов и самые главные атрибуты праздника  – дровяные печи, в которых, собственно, и должны были запекать осетинские пироги. С утра на набережной стал собираться народ, и уже  к 12 часам здесь  яблоку негде было упасть.

По всему периметру разносился аромат пирогов и запах жарящихся шашлыков, через каждые 50 метров расположились бидоны с квасом и осетинским пивом. Везде были палатки, в которых можно было посмотреть и даже примерить изделия народного промысла.

Как раз к самому началу веселья успели и члены форума МАГ, которых у входа на площадку их встретили танцами. Тут же гостей и ждал первый сюрприз – осетинский флэшмоб. Пока профессиональный ансамбль танцевал для высокопоставленных гостей, из толпы выбежали ребята и девушки, которые подхватили танец. Всего на площадке  танцевало  не менее 100 человек. Пораженные этим действием, гости стали снимать это действо  на камеры своих мобильных телефонов.

На следующей площадке гостей встречали осетинской героической песней. Восторгу членов МАГ не было предела.

Еще чуть дальше расположились настоящие кузнецы, которые на глазах у сотни людей ковали подковы для своих лошадей.

На противоположной стороне торговцы зазывали покупателей.

— Покупаем баранов!  Выбираем себе любого! Молодые бараны! – кричали они.

— Может выбрать себе одного барана в дорогу? – спросила одна из гостей у другой.

В это время делегация во главе с Сергеем Дзантиевым подошла к месту, где расположились казаки. Увидев почетных гостей, они запели одну из своих веселых песен.

С трудом оторвавшись от веселых песен казаков, гости направились в сторону длинной палатки, где  расположились «сырники». Здесь проводили дегустацию сыров, которые привезли со всей Осетии. За понравившийся сорт необходимо было проголосовать, отдав свой специальный жетон хозяину сыра. Итоги подведут в конце дня. Сергей Дзантиев и гости Владикавказа были щедры и отдавали свои жетоны всем, у кого пробовали сыр.

После сырного пиршества делегация отправилась пробовать пироги. Тут гостей встречали по всем правилам осетинских традиций.

После того, как делегатов угостили аракой, кто-то из них сказал, что это не водка, а «осетинский виски». Закусывали гости солеными огурцами.

— Очень вкусные огурцы, — сказал гендиректор МАГ Владимир Селиванов.

Уже потом в интервью он рассказал, что в Северной Осетии ему больше всего нравится кухня.

— Ну, очень вкусная у осетин кухня. Отказать себе трудно, — сказал он, подтягивая свой живот.

Немного походив по периметру, отведав всех угощений, гости отправились дальше. По дороге они стали свидетелем того, как похищают невесту.

— Как-то тут все ну очень натурально, — пожаловался кто-то из гостей.

Сразу после высокопоставленных гостей праздника в периметр, где готовили пироги, запустили обычных горожан. И спустя пять минут, сложно было найти хотя бы один кусочек пирога. Пока взрослые ели, дети развлекались. Всем было весело и интересно, только самые маленькие гости праздника немного скучали. Когда пироги закончились, люди отправились на поиски другой еды. В палатки, где готовили шашлыки, выстроились огромные очереди.

Запивал еду народ осетинским пивом. Самым популярным на этом праздники было пиво «Скифия». Частный предприниматель Таймураз Баев готовил пиво к празднику целую неделю. Он же рассказал, что он сам варит пиво. Поделился Баев и секретом производства.

— Сам процесс занимает неделю. Мы делаем его сладким и только из натурального солода. Другие производители солод не используют, потому что это дорого, — сказал Таймураз Баев.

Он же рассказал о том, почему пиво «Скифия» сладкое.

— Я сам проводил исследование, в результате которого выяснилось, что 7 из 10 женщин предпочитают сладкое пиво. Почему именно мы опираемся на женщин? Потому что ирон баганы пьют только женщины на праздниках, мужчины предпочитают более горячительные напитки, — пояснил он.

После того, как распробовали осетинское пиво, все отправились на концерт. Там же и подвели итоги фестиваля. Победителем в номинации «лучший пирог» стала Жанна Тедеева, которая в подарок получила холодильник. Второе место заняла Фатима Гагиева из Ардона, которая получила кухонную плиту. Третье место досталось Фатиме Каировой, которая увезла домой пылесос. Приз зрительских симпатий за лучшее вкусовое качество получила Белла Лохова. А Диана Тотрова из Чермена стала самым юным участником фестиваля. Семья Гагкаевых – бабушка, мама и дочка – получили приз за  сохранение традиций выпечки осетинских пирогов, а в подарок они получили пылесос.

 

• Владикавказ
• осетинский сыр
• осетинское пиво
• Северная Осетия
• Сергей Дзантиев
• фестиваль пирогов. МАГ