В Северной Осетии начнут выпуск молочной продукции по местным разработкам в 2023 году

15.07.2022 Gradus Pro

Производство кисломолочной продукции на основе заквасок, разработанных учеными республики, планируется запустить в 2023 году в Северной Осетии.

Об этом ТАСС сообщил инициатор проекта, студент Горского государственного аграрного университета Виталий Тахохов, получивший 1 млн рублей за победу в федеральном конкурсе «Студенческий стартап».

Планируется наладить производство продуктов функционального назначения для насыщения регионального рынка натуральной, качественной, безопасной и конкурентоспособной кисломолочной продукцией. Она основана на заквасках, составленных из высокоактивных запатентованных молочнокислых микроорганизмов селекции ГГАУ, — сказал Тахохов.

В вузе были выделены пять штаммов полезных молочнокислых бактерий. Там же было организовано производство кисломолочного продукта, где используются эти штаммы. На выигранные средства студент приобретет оборудование для производства 1,7 л продукции в месяц.

Узнав, какую пользу выявленные штаммы несут для организма человека, я вдохновился и решил расширить ассортимент, открыть новое производство других полезных кисломолочных продуктов. Деньги, выделенные на грант, я хочу направить на расширение и улучшение ассортимента производства кисломолочного продукта, который на данный момент уже существует, но в маленьком объёме. Мы сможем готовить новые виды кисломолочных продуктов, увеличим объем производства и расширим сегмент продукции, — пояснил он.

СТАТЬИ
12.03.2024

Торговая сеть запустила новую акцию

26.11.2023

Все, что вы хотели знать о мерах соцподдержки мам

16.11.2023

Торговая сеть запустила предновогоднюю акцию

17.10.2023

Нового министра ВД по Северной Осетии Демьяна Лаптева представили личному составу ведомства

16.10.2023

Во Владикавказе проведут рейд по незаконным нестационарным торговым объектам

13.09.2023

В Северной Осетии появился ВкусВилл

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: