«Школа осетинских традиций» Валерия Абиева существует уже 3 года. Все это время известный в республике предприниматель на абсолютно безвозмездной основе обучает всех желающих традициям и культурному  наследию осетин.

Теоретические занятия, на которых лекторами выступают такие известные персоны как Изольда Гогичаева,  Жорж Гасинов, Эльвира Кусова и другие, рассказывают ученикам об истории национального костюма, становлении осетинского танца и вокала, о развитии  живописи  и месте осетинской  кухни в кавказской кулинарии. Занятия подкрепляются кружками  национального танца и групповым изучением осетинского языка.

Сегодня очередная группа учеников Валерия Абиева, состоящая, в отличие от предыдущих, полностью из русскоязычных осетин,  подошла к финальному рубежу – выпускному, на котором всем были вручены сертификаты о прохождении лекций.  Щедро накрытый стол ломился от изобилия: традиционные пироги и осетинское пиво, дзыкка и сурфых, соленья и сладкие пироги – настоящий праздник культуры осетинского застолья.

Двадцатидвухлетняя ученица школы Дана Цамакаева, например,  рассказала нам, что раньше не знала о существовании такого большого количества  национальных осетинских каш.

— Я могу сказать, что это не просто кулинарные курсы, ведь пироги я с детства умела печь,  это, в первую очередь, изучение национальных традиций, того сакрального смысла, который несут три пирога. Мы теперь знаем, на какой праздник уместно испечь тот или иной пирог, как его оформлять  и  как преподносить, —  поделилась  Дана.

Среди выпускников был и совсем юный, четырнадцатилетний Артур Джанаев,  который собирается стать поваром.

— Когда я узнал, что есть такие курсы, я, не задумываясь, прибежал и записался на них.  Теперь я умею готовить абсолютно все блюда осетинской кухни и, конечно же, варить пиво.  Мы выезжали с Валерием Абиевым, нашим наставником, в осетинские села, беседовали со старожилами, и от них я узнал очень много и интересного, —  отметил Артур.

Сегодняшний выпуск очередного поколения приемников Абиева, в числе которых более 50 человек, приурочили ко дню рождения осетинского поэта  Шамиля Джикаева, а экзамен проходил в форме презентации собственного блюда и рассказа о том или ином значимом событии в жизни республики  или отдельного человека.

Скромный наставник Валерий Абиев, который  все это время переживал  за последний экзамен своих учеников, рассказал Gradus.Pro об учебных буднях и о преподавательских впечатлениях:

—     Я очень  не люблю,  когда ученики пропускают занятия, поэтому меня, возможно, можно назвать строгим преподавателем. За три года работы мы встречались со многими  трудностями, но все—таки наши, пускай даже маленькие победы, видны на лицо. Я вижу результаты своей работы, а значит, я буду стараться дальше на благо нашей маленькой Родины, —  говорит Валерий Абиев.

А это значит, что совсем скоро в Школе осетинских традиций Валерия  Абиева  начнется новый  набор слушателей.

Читай самые интересные новости Градуса в Telegram!