В Ирафском районе в ДТП с участием микроавтобуса с туристами и грузовика пострадали три человека
Более 600 семей в Северной Осетии получают ежемесячную выплату из средств материнского капитала
В 2024 году при выходе на работу родители продолжат получать пособия по уходу за ребенком до 1,5 лет
«Ростелеком» приготовил 4 миллиона подарков
Преимущества услуг доставки цветов в Ростове
Плохая канализация, сход Колки и водочный бум. Удастся ли оздоровить главную реку Осетии? Если вы […]
Творожно-йодовая масса на десерт
Аспирант Горского государственного агарного университета Северной Осетии Бексолтан Бидеев на протяжении четырех лет занимается разработками в пищевой промышленности. Самым успешным его открытием можно считать творожный десерт с высоким содержанием йода, которым заинтересовалась потенциальные работодатели в Москве.
По технологии Бидеева, в творожный десерт на основе козьего молока добавляется растительный наполнитель из облепихи, черноплодной рябины и грецкого ореха молочно-восковой спелости.
— Для обогащения творожного продукта нами изучалось сырье, которое растет в горных и предгорных зонах Северного Кавказа. Важным условием растительной добавки является высокое содержание йода в продукте, — рассказал Бексолтан.
Известно, что большая часть населения России характеризуется дефицитом этого важнейшего микроэлемента. Необходимая суточная доза для употребления человека – 150-250мг. на килограмм живой массы. По словам Бидеева, в этой творожной массе концентрация йода находится в нужных пределах.
Накануне во Владикавказе состоялось награждение дипломантов премии для поддержки талантливой молодежи в рамках приоритетного национального проекта «Образование». Среди лауреатов – и Бексолтан. На продолжение исследовательских работ ему выделили 60 тысяч рублей.
Как рассказал 23-летний исследователь, средства он планирует потратить на проведение всех анализов, благодаря которым творожная масса поступит в продажу.
— Мы заключили договор с Медицинской Академией Северной Осетии, чтобы в их лабораториях были проведены все необходимые клинические исследования. Без этих документов нам нельзя выпускать этот продукт в массовое потребление, — сказал аспирант.
Директор одного из московских предприятий по производству детского питания уже предложила ученому из Северной Осетии сотрудничество после того, как все документы будут оформлены.
Нового министра ВД по Северной Осетии Демьяна Лаптева представили личному составу ведомства
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: