Ученые горского агроуниверситета в этом году запатентовали 12 изобретений. Новые штаммы полезных бактерий, сиропы для людей больных диабетом, лекарственные травы. Многие направления лидируют в российской науке с пятидесятых годов прошлого века. И сейчас на рассмотрении в федеральном центре еще несколько проектов сотрудников ВУЗа, — ГТРК «Алания».

Гарий Гукасян два года назад перенес тяжелую болезнь. Лечение антибиотиками дало побочный эффект – иммунитет ослабел, зрение упало. Восстановить здоровье Гарий пытался разными препаратами, но заметных результатов не добился, а месяц назад он начал пить биомолоко. Продукт делают с помощью специальной закваски. В ее основе четыре вида микрооганизмов, которые исследователи факультета биотехнологии и стандартизации ГГАУ получили в горах Северной Осетии. С полезными организмами в аграрном университете работают с середины прошлого века. Более 50 видов или как здесь говорят штаммов уже запатентованы.

— Они подавляют гнилостную микрофлору, патогенную микрофлору. Если у человека дисбактериоз, как раз вот эти микроорганизмы восстанавливают нормальную микрофлору, которая должна быть в пищеварительном тракте и человека, и животного, — рассказал декан факультета биотехнологии и стандартизации ГГАУ Борис Цугкиев.

Урожайным для факультета оказался и 2015 год. Удалось получить 12 новых патентов. Половина из них по молочно-кислому направлению. Доцент факультета Андрей Петрукович занимался выведением штамма Энтероккокус хираи. Простыми словами – это высушенные микроорганизмы, из которых получился порошок.

 — С этой пробирки, вы не поверите, можно запустить огромное производство, предприятие молокоперерабатывающее по выпуску различной продукции – от сметаны до йогурта. Сейчас идут опыты. С птицами закончились теперь работаем над крупно-рогатым скотом, совместно с мастер-прайм «Березка», — сказал кандидат биологических наук, доцент кафедры биотехнологии факультета биотехнологии и стандартизации ГГАУ Андрей Петрукович.

Второе направление – инулинсодержащие растения, в основе которых пищевые и лекарственные травы. С их помощью на факультете разработали продукты для школьного питания и для людей, больных сахарным диабетом.

— Для них мы разработали сиропы. Наш продукт получается из клубнебатата – это новая культура. Нами разработано такое питание – рыбный фарш для того, чтобы дети его ели – и вкусно и полезно. Также нами разработаны рыборастительные консервы для школьного питания – они симпатичные и вкусные, — поделилась кандидат биологических наук, доцент, заведующая кафедрой химической технологии факультета биотехнологии и стандартизации ГГАУ Лариса Гагиева.

Свои разработки научные сотрудники готовы пустить в широкое производство. Декан факультета Борис Цугкиев призывает к сотрудничеству производителей. Тем более, на базе вуза действует малое инновационное предприятие «Биотехнолог», где можно закупить местные продукты по приемлемой цене. На факультете разработали еще три новых продукта. Это овощная икра, рыборастительный консерв и еще один вид молочно-кислой палочки. В федеральном центре новшества одобрили, поэтому исследователи рассчитывают уже в этом году получить на них патенты.

Читай самые интересные новости Градуса в Telegram!

• ГГАУ
• изобретения
• Северная Осетия
• ученые