Закупочная цена на молоко в республике – одна из самых высоких на Северном Кавказе. Заводам было бы выгоднее делать закупки, например, в Краснодарском крае, где стоимость дешевле на 6 рублей за литр. Но парное молоко быстро портится, смысла везти его из другого региона нет, а в Северной Осетии своего попросту не хватает. Спрос больше предложения, и фермеры устанавливают свои цены. Однако, даже у тех производителей, у которых есть собственное молоко, стоимость такая же высокая, — ГТРК «Алания».

Литр молока осетинской торговой марки на 3 рубля дороже аналогичного по жирности продукта, произведенного в Краснодарском крае, и не дешевле других соседей по полке в магазине. Казалось бы, должно быть наоборот. Ведь в цене товара и транспортные расходы, которые для местного производителя не так велики.

Закупочная цена сырого молока – 27-28 рублей за литр, рассказывает директор перерабатывающего предприятия Алан Абаев. Это дороже, чем у производителей в других регионах. Например, по информации «Кубань РБК», в Краснодарском Крае закупочная цена литра молока – 22 рубля.

— Молока очень мало в республике. Очень большой спрос на осетинский сыр. И людям выгодно делать сыр и продавать его, — сказал Алан Абаев.

Парное молоко – скоропортящийся продукт, а в Северной Осетии оно на самом деле в дефиците, подтвердили в Минэкономразвития республики.

— Молоко стерилизованное. Мы по наименьшей цене на 2-м месте. Самое дорогое в Чеченской республике. По сравнению с нашим на 12 процентов дороже. И самое дешевое в Ставрополе. Что касается производства молока, то республика себя обеспечивает продуктами на 30-40 процентов, — сказала начальник отдела министерства экономического развития РСО-Алания Эльза Тезиева.

Другой осетинский производитель молочной продукции, крупный агрохолдинг, сам обеспечивает себя сырьем. Есть высокопроизводительное поголовье, собственные корма. И все же стоимость молока для переработки тоже переваливает за 25 рублей.

— Себестоимость молока, если это натуральное сырье, близко к 30 рублям. Никто пусть не спорит, что это завышенная цена. Наш продукт на уровне средних цен среди продукции из чистого молока. У нас продукт один из немногих – натуральный молочный продукт. Завозится в республику много молочной продукции, и далеко не весь продукт натуральный, — поделилась директор агрохолдинга Лариса Бекузарова.

Производители молочной продукции и фермеры, поставляющие сырье, не исключают роста цен на свои товары, он носит сезонный характер. Заготовленные на осень и зиму корма не так питательны. Высокие надои и жирное молоко животные дают, когда получают свежую траву, поэтому снижение производительности и необходимость покрывать затраты могут не оставить другого выбора и цены поползут вверх.

Читай самые интересные новости Градуса в Telegram!

• Краснодарский край
• молоко
• Северная Осетия
• цена