Встретимся в «Метро»?

18.04.2017 Gradus Pro

100 вопросов новому игроку в бизнесе Северной Осетии

Свершилось! Началось строительство торгового центра «Метро» — как водится, стартовали с обширной выемки грунта, о чем свидетельствует грязь с колес мощных самосвалов, что упорно опадает прямо на участок федеральной дороги. Следы идут с пересечения улицы Гадиева и Московской и дальше — в сторону Гизельского круга.

Кстати, ситуация до удивления схожа с той, когда приступили к строительству 31-го и 32-го микрорайонов, и тогда дорожники возмущались низкой культурой производственно-технических работ нулевого цикла. Впрочем, дождь неизменно смывает все следы, а что не смоется, высохнет под солнцем и превратится в приличную пыль. Таковы издержки созидания, наверное, к этому уже попривыкли, но не хотелось бы, чтобы такой эффект привыкания стал до неприличия длительным и бесповоротным.

На прошлой неделе компания провела конференцию региональных поставщиков. В республиканских СМИ данное мероприятие получило огласку, правда с некоторым инфоизъяном — чувствуется нехватка материалов, отражающих настроения и позиции местных бизнесменов – будут ли они работать с «Метро» или же займут выжидательную позицию.

Но если без лирики, в сухом остатке у международной компании достаточно жесткая постановка вопроса – от партнеров требуются стабильные поставки, солидные производственные мощности и объемы, которые должны иметь тенденцию на повышение. Понять молчание или сдержанность поставщиков можно – кто готов во всеуслышание заявить об объемах и возможных ценах? В определенной мере, такое заявление можно будет расценивать как «самопиар», но надо еще и понимать, что налоговая служба не дремлет, внимательно читает газеты и интернет и располагает базой данных: кто, чего и сколько не доплатил.

Какой арендатор, имеющий приличный стаж выращивания овощей, рискнет с точностью до десяти килограммов назвать свои объемы по выращиваемым помидорам и огурцам и с точностью до рубля обозначить сдаточную цену? Рисковых людей мало, а есть еще совершенно обоснованный вывод специалистов, которые знают, что вся территория Северной Осетии – зона рискованного земледелия. Разве что владельцы теплиц рискнут сделать такие предположения, но тогда им придется частенько с чашей пива и традиционными тремя пирогами взывать к небесам, чтобы не повторилось прошлогоднего града – тогда, то ли снарядов «Алазань» не хватило, то ли прогноз оказался неверным, и град стал полной неожиданностью.

С предстоящим приходом «Метро» можно прогнозировать повышение конкуренции среди производителей упаковочной тары. Компания исповедует метод напольного хранения, а, значит, упаковочная тара не имеет права ломаться, разваливаться и трещать по швам. Упаковка должна достойно выдерживать температурные перепады – иначе наши производители, будь то вина или лимонада, останутся при своих интересах, хотя грех не воспользоваться новым шансом для продвижения продукции на убедительной и вместительной площадке с мировым именем. Будет очень обидно при оптимальном соотношении цены и качества своей продукции остаться «за бортом», если легкомысленно отнестись к товарному виду обычной с виду коробки.

Для работы с «Метро» вполне подойдет поговорка «чем богаты, тем и рады» — здесь хорошо размещать продукцию, которой республика обеспечена более чем на 100%, но если взять сельское хозяйство, то лишь по одной позиции есть спокойствие — картофелю.

Северная Осетия на протяжении последних лет с завидным постоянством перекрывает биологическую норму потребления – 150 кг в год на каждого жителя, собирая более 110 тысяч тонн «второго хлеба». Это лишь цифры, которые все же не совсем стыкуются с реальностью, ведь много картофеля завозного, что говорит о наличии встречных потоков: вывозим из республики немало, и одновременно неплохие объемы доставляем. Таков рынок с его вожделенной свободой передвижения товаров и услуг в любых направлениях.

Но во взаимоотношениях с «Метро» не исключено появления подводного камня. Вдруг наш картофель должен поставляться таким же чистым, как к примеру, египетский? С большим трудом представляю нашего фермера, рискнувшего на мойку картофеля, чтобы сдать партию по цене 20 рублей за килограмм. Местному сельхозпроизводителю легче и, прямо скажем, выгодней продать товар прям с поля за 15 рублей за килограмм, упаковав вместе с родной землей в синие или красные сетки. Несмотря на советы экономистов, не нужна ему добавленная стоимость за счет технологических операций, связанных с мойкой, сушкой, а возможно, и утруской, ведь лишние «телодвижения» бьют по карману.

Другой негативный момент в плане картофеля — хранение. Если у фермера десять гектаров отведено под картофель, то при хорошем урожае он спокойно записывает в актив 250 тонн, но какими подходящими подвалами нужно обладать, чтобы сохранить такое количество? Это даже не вопрос, а почти неразрешимая проблема. Рассчитывать на складские помещения компании не стоит – в «Метро» счет идет на сотни тысяч наименований товаров.

Возможно, структура взаимоотношений международной компании с поставщиками не учитывает региональной, североосетинской специфики –значительное количество сельскохозяйственной продукции производят фермеры и владельцы личных подсобных хозяйств. У частника глаз наметанный, опыта ему не занимать в том, чтобы взять десяток бычков, и как следует, их откормить. Мясо будет действительно великолепным, и по своему   поистине домашнему качеству обязательно удовлетворит вкусы самых взыскательных ресторанов. С другой, чтобы продукт дошел до холодильника, «Метро» придется обзаводиться собственной заготовительной службой, во что мало верится.

Без каких-либо препятствий место на полках могут занять крепкие спиртные напитки и безалкогольная продукция. Органолептические свойства осетинской водки сомнений точно не вызовут – алкогольный напиток действительно пахнет водкой. Аналогичное можно сказать о широкой линейке безалкогольных напитков, и здесь свою передовую роль сыграла наша уникальная вода. Прорвутся местные производители или нет на полки «МЕТРО» и по каким позициям, пожалуй, станет известно только осенью.

А пока предстоят долгие, утомительные переговоры, напряженные торги, выбивание скидок и выгодных условий, оценки риска. В общем, 1001 вопрос, который ставит перед местными поставщиками крупная федеральная сеть.

Автор Сергей Кудзиев

СТАТЬИ
12.03.2024

Торговая сеть запустила новую акцию

26.11.2023

Все, что вы хотели знать о мерах соцподдержки мам

16.11.2023

Торговая сеть запустила предновогоднюю акцию

17.10.2023

Нового министра ВД по Северной Осетии Демьяна Лаптева представили личному составу ведомства

16.10.2023

Во Владикавказе проведут рейд по незаконным нестационарным торговым объектам

13.09.2023

В Северной Осетии появился ВкусВилл

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: