В наше цивилизованное и развитое время люди становятся особенно гиперактивными  как на работе, так и на  отдыхе. Основным местом отдыха продолжают оставаться заведения общепита, как это не банально. Хотя с другой стороны, почему бы и нет? Ведь человек существо социальное и ему нужно общение, плюс удовлетворение основной потребности (я про пищу, если что). Плюс жажда зрелищ. И все это они — кафе, бары, рестораны, блинные, питейные, рюмочные…

А почему бы и нет, в конце концов? И хотя сам развлекательный набор в каждом вышеперечисленном месте порой сильно разнится, есть любители у каждого заведения. С друзьями о жизни поговорить — в пивную или бар. С «пацанами расслабиться» после тренировок — лучше  шаурмо-гамбургерной вообще не придумаешь. Насладиться первыми тремя свиданиями — кафе в помощь. Быстро пообедать или спокойно поужинать с семьей и друзьями — уютные демократичные ресторанчики или траттории. Ну, а себя показать, на людей посмотреть, жизнь свою устроить, наконец, пусть даже на один вечер — лучшего места, чем ресторан вообще не придумать.

Их ассортимент сегодня велик и по ценовой категории и по кухне. Потому что прошли времена, когда рестораны у нас в стране для большинства людей были сродни загранице — далекими, пугающими, окутанными мифом о шикарной жизни, а по факту просто местом, где люди общаются и проводят приятно время.

И ведь на самом деле, целые судьбы наблюдать можно. Как-то была свидетелем такой сцены: пришел парень, долго искал администратора, что-то нервно объяснял, потел. Потом ушел. Вернулся через полчаса, но уже не один — с девушкой. Оказалось, делал ей предложение и попросил персонал ресторана подыграть ему.  Было занятно наблюдать все это действо со стороны.

А на днях вообще целое шоу удалось посмотреть  бесплатно. В одном из кафе, где мы отдыхали, воровали девушку. Да-да! Воровали по всем понятиям и со всем антуражем: буркой, лошадьми, шоком подруг, бравадой друзей, нарочитым кокетством самой девушки и весельем всех остальных.

Сами рестораторы не уступают посетителям. Кто-то везет мишленовских поваров, кто-то приятно удивляет качественными концертами. Настоящими концертами, а не «этот музыкальный привет от парней с Малаканки всем деффчонкам с Осетинки». А кто-то устраивает состязания для чревоугодников, заставляя публику наблюдать, как запекают целого быка, а в нем барана, а в нем порося, а в нем индюка и дальше по списку до самой перепелки.

И все это ради того, чтоб нам — гостям было вкусно, весело и интересно. А они – рестораторы хорошо заработали. Так давайте не будем огорчать друг друга и продолжать проводить свой досуг со вкусом в прямом и переносном смысле!

А чтобы вам было легче ориентироваться во всем этом смешении вкусов, запахов, нот и оттенков, я буду снабжать вас интересными фактами и просто мыслями о жизни ресторанов, жизни рядом с ними и в них, а так же обо всем, что пусть и отдаленно, но все же может называться ресторанными буднями. Расскажу, чем отличается конкассе от консоме, крок-мсье от крок-мадам, и навсегда  развею миф о том, что паэлья — это просто испанское блюдо, а не фамилия известного бразильского писателя.

Читай самые интересные новости Градуса в Telegram!